Panqueca Dukan

Você vai precisar de:
1 ovo,
1 colher de sopa de queijo cottage
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos.
Sal e pimenta se desejar.

Como fazer?

Coloque o ovo, a aveia e o queijo cottage em um prato fundo.

Com um garfo comece a mexer bem até obter uma massa como mingau. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Transfira a massa para uma frigideira anti aderente com um fiozinho de azeite (a frigideira precisa estar bem quente)

Quando cozinhar bem do lado de baixo, com uma espátula grande comece a virar a panqueca (delicadamente). Olha só como fica bonita! Cozinhe bem do outro lado e está pronto.

Agora é só rechear. Você escolhe o que quiser: carne moída, brócolis e queijo branco etc.

Eu escolhi: peru defumado picadinho, tomate cereja e manjericão fresco:

Olha só o resultado final:

Fonte: Saboridades