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terça-feira, 25 de outubro de 2011

Cristiane Fetter, Silvia Masc e as boas energias na cozinha.


Como alguns de vocês já sabem, a minha parceira no Condomínio Longevidade, do qual a Cozinha da Molly faz parte, é a Cristiane Fetter, que entre outros tem o Blog To Doida a Cris mora em Norwood NJ - USA, em muitas dessas conversas ela ou eu estamos na cozinha, e enquanto falamos, vamos organizando, o almoço, jantar, ou um lanche, vamos falando via MSN, Skype ou telefone, enquanto mandamos e-mails com indicações de links sobre o assunto que estamos comentando, como toda dona de casa dos dias atuais.

Falamos também de "inutilidades domésticas" como ela se refere, aquelas coisinhas que toda mulher gosta e até alguns homens também, que vamos adquirindo para equipar nossa casa e principalmente a nossa cozinha, queremos sempre facilitar as nossas vidas, mas que muitas delas acabam abandonadas e voltamos a usar os utensílios tradicionais. Alguns ítens temos aqui no Brasil, outros ainda não, ou quando temos, ainda não são acessíveis ($$$). Damos baldes de risadas, ela me manda links incríveis dessas utilidades, que me deixam com água na boca, mas ... o bom senso fala alto, e vou definindo prioridades e algumas das utlilidades, são esquecidas.

Estava eu preparando um cafézinho, e me ocorreu que hoje em dia, as cozinhas, são verdadeiros pontos de encontro. Comigo já aconteceu muitas vezes de receber amigos, em um encontro informal, e quando damos conta, estamos todos na cozinha, e nos dias atuais, não são ponto de encontro apenas de Luluzinhas, já que os Bolinhas também curtem esse espaço, alguns até não se limitam apenas em servir os drinks, tornando um espaço agradável, aconchegante e divertido. Acredito que a cozinha da Cris e a minha, são cheias de boas energias.


A Cris destaca, que "a cozinha é o lugar em que a família se reune não só para alimentar o corpo mais a alma. Que é nela que muitas vezes as ideias surgem, porque tem um ar intimista, pessoal, de carinho, pois quem cozinha tem que estar com o coração aberto para dar sua energia à transformação do alimento que vai gerar energia no corpo daqueles que se alimentam do que a gente fez".
Diz também que "todos os caminhos te levam a cozinha. Se você não é convido a ficar na cozinha de alguém é porque ainda não é intimo o suficiente. Cozinha, coração da casa".

Navegando, encontrei um site que fala dos cuidados que podemos ter na cozinha com o *Feng Shui , esse entre tantos, é um assunto que não domino, separei apenas um trecho da matéria,que achei muito sensato.
Uma cozinha estará com Boas Energias se:
. Estiver limpa e com boa higiene;
. Tiver fruteira com frutas frescas;
. Houver flores naturais no ambiente;
. Utensílios, potes e panelas ficarem em exposição;
. Tiver potes cheios de Ervas ou Cereal;
. A iluminação for plena e adequada, etc.


Aqui o ETEVALDO a mais recente aquisição da Cris, nas terras do Tio Sam, vale a pena conhecê-lo e ler o post de apresentação dessa figura, ela conta com muito bom humor as atividades do Etevaldo, que apesar do nome, não tem passaporte brasileiro.
Oportunamente, vou sugerir à ela que faça aqui ou no TO DOIDA, um post, dando os links desses paraisos de "inutilidades domésticas", eu particularmente adoro navegar por esses sites.

*Feng Shui 風水 ou 風水 (Pinyin: fēngshuǐ) é um termo de origem chinesa, cuja tradução literal é vento e água. Feng Shui, vem da pronúncia americanizada, expressa o barulho do vento e da água, é onomatopeico, fon suei, na língua original, em português seria como: fú, chuá.
Segundo esta corrente de pensamento, estabelecendo uma relação yin/yang, os ideogramas Feng e Shui (respectivamente Vento - yang - e Água - yin -) representariam o conhecimento das forças necessárias para conservar as influências positivas que supostamente estariam presentes em um espaço e redirecionar as negativas de modo a beneficiar seus usuários.

Fonte: Wikipédia , The energy of a good kitchen
e Somos Todos Um


domingo, 19 de dezembro de 2010

Árvore da vida. "se ache" nela (seguidores do Blog e do Twitter)



VOLTAREMOS DIA 10 DE JANEIRO PRÓXIMO
Para que você possa "se achar" na nossa
árvore, basta clicar em qualquer lugar da imagem
(seguidores do Condomínio Longevidade e do Twitter)



Sinta-se em casa e deixe seu comentário.

sábado, 8 de maio de 2010

sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Por que fritura e tao gostoso?

Sabe aqueles filmes da Sessão da Tarde em que a mocinha tímida e desajeitada toma um banho de loja e, para a surpresa de todos, aparece linda e deslumbrante no baile de formatura? É isso que a fritura faz com os alimentos: graças a um extreme makeover alimentar, traz à tona o sabor que já estava lá.

É na frigideira que a repaginação acontece. Quando passa de 170 ºC, o óleo se incorpora ao alimento, realçando suas qualidades. Como explica Márcia Fidelix, presidente da Associação Brasileira de Nutrição, a gordura aquecida faz o alimento desenvolver odor, cor e textura - são as propriedades organolépticas, aquelas que percebemos por meio dos sentidos. "Isso torna as preparações fritas mais atraentes", diz a doutora Fidelix. Pode reparar: mesmo alimentos congelados, esbranquiçados, sem graça, depois de fritos ficam dourados, crocantes, com cheiro que faz salivar.

E é aí que a carruagem da Cinderela vira abóbora empanada. Mandar ver na fritura faz você se sentir pesado, com a leve impressão de que comeu mais do que devia. Isso acontece porque a digestão das gorduras é mais lenta. Outro problema: justamente por se incorporar ao alimento, uma parte considerável do óleo utilizado sai da panela junto com o prato. "Só para ter uma ideia, uma batata frita tem cerca de 60% mais calorias e gorduras do que uma batata cozida", conta o nutricionista da Faculdade de Saúde Pública da USP, Daniel Bandoni. A fritura satisfaz, mas também engorda, maltrata seu coração e aumenta o risco de câncer. Ninguém é perfeito.

Fonte: Revista Super Interessante por Nathália Braga
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