Fricassé de frango - Molly

INGREDIENTES:

• 1 lata de creme de leite light
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso light
• 100 grs. de azeitona sem caroço
• 2 peitos de frango desfiado
• 200 grs. de mussarela fatiada
• 100 grs. de batata palha
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. 
2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa. 
3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima. 
4. Leve ao forno até borbulhar.
Sirva com arroz branco ou com uma salada de folhas

Dica: Eu prefiro servir em porções individuais e coloco a batata palha na mesa para que ele não amoleça.