300 g de bacalhau em lascas
½ xícara (chá) de grão-de-bico
2 folhas de louro
1 cebola grande em cubos pequenos
2 dentes de alho bem batidinhos
2 colheres (sopa) de salsinha com cebolinha bem picada
4 talos de salsão picados em cubos pequenos
10 a 12 tomates cereja cortados ao meio
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
PreparoTirar o sal do bacalhau, deixando-o de molho em água por 12 horas. Trocar a água quatro vezes.Cozinhar. Depois de cozido, escorrer. Tirar a pele e as espinhas. Deixar em lascas.Deixar o grão-de-bico de molho por duas horas. Cozinhar com bastante água, sal e as folhas de louro.Não deixe ficar mole, ele deve ficar "al dente".Em uma frigideira, puxar a cebola, alho, salsão. Junte o bacalhau, grão de bico cozido, tomates cereja.Deixe cozinhar por 10 minutos. Cuidado com os tomates que deverão ficar inteiros.Por último, ponha a salsinha e a cebolinha.Servir com arroz branco ou arroz sete grãos.
Calorias
205 kcal / porção
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