Bruschetta

1 pão italiano

cogumelos frescos tipo champignons ou portobelo

1 cebola

azeite

alho em pó

sal

Queijo de cabra

Preparo:

Pré aqueça o forno em temperatura média. Corte o pão em fatias no sentido da diagonal e coloque-as num tabuleiro que vá ao forno. Polvilhe as fatias de pão com alho em pó e a flôr de sal e regue com azeite.

Leve ao forno até o pão ficar tostado.

Leve fogo ao uma frigideira com um pouco de azeite e salteie aí a cebola costada em meias luas e os cogumelos. Tempere de sal e pimenta, deixe cozinhar e reserve.

Assim que o pão esteja tostado, retire do forno e barre cada fatia com a mistura de cebola. Coloque sobre cada fatia 1 cogumelo fresco partido ao meio e cubra com 1 fatia de queijo de cabra.

Leve ao forno até o queijo estar derretido, e sirva bem quentes!

Ingredientes:

1 pão italiano
tomate fresco
mozarella ralada em fio
azeitonas pretas
azeite
sal
alho em pó
manjericão fresco

Preparo:

Ligue o forno e regule-o para 180ºC.
Corte o pão em fatias diagonais, e divida as fatias ao meio, o tomate limpo de sementes aos cubinhos, e corte as azeitonas descaroçadas em rodelas.
Ponha o pão num tabuleiro ou prato que vá ao forno polvilhe de alho em pó, sal e regue com um fio de azeite. Leve ao forno até o pão dourar.
Retire do forno e coloque o tomate em cubos e o queijo ralado. Leve novamente ao forno até o queijo derreter e começar a ficar tostado.

Disponha as azeitonas por cima do queijo derretido e coloque uma folhinha de manjericão fresco.

Sirva ainda quentes!

Ingredientes
1 pão italiano pequeno
100gr de queijo parmesão ralado
50 gr de cogumelos frescos laminados
4 colheres de sopa de azeitonas em rodelas
sal e pimenta
alho
azeite

Preparo:

Começe por ligar o forno a 200ºC.
Corte o pão em fatias diagonais de modo a formar 6 fatias. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a tostar ligeiramente. Tire depois do forno e esfregue abundantemente com o dente de alho cortado ao meio.
Entretanto leve uma frigideira ao fogo com um fio de azeite e salteie os cogumelos. Junte o queijo e deixe derreter de modo a que envolva os cogumelos. Junte depois as azeitonas e, se necessário coloque sal e pimenta.
Distribua a mistura de queijo pelas bruchetas e sirva de imediato.