Arroz doce da vovó

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz agulhinha lavado

2 latas de leite condensado light ou leite condensado de soja

1 litro de leite Integral 2 gemas

10 cravos da índia

1 canela em pau

1 pitada de sal

Canela em pó para servir (a gosto)

Modo de fazer

Em uma panela grande e funda cozinhe o arroz com uma pitada de sal, até ficar al dente. Acrescente o cravo, a canela, o leite integral e volte ao fogo, coloque o leite condensado light ou leite condensado de soja e deixe fervendo até que reduza pelo menos 30% do líquido, sempre mexendo. Bata as gemas em um prato e coloque rapidamente na panela mexendo sempre, quando engrossar retire do fogo coloque em uma tigela e salpique a canela em pó.

Sirva quente ou frio.

Rendimento:

Copinhos: 20 porções

Porções comum: 8 porções médias