Frango de segunda-feira

Ingredientes

6 sobre coxas de frango

4 dentes de alho

1 cebola pequena

Caldo de um limão

2 copos de vinho tinto

Azeite

Sal

1 molho de salsa

1 molho de coentro

Preparo

Limpe todas as coxas sem tirar as peles, o sal a seu gosto

Soque os alhos, corte a cebola bem picadinha, os temperos verdes bem picadinhos e tempera com estes ingredientes as coxas e sobre coxas

Em uma forma quadrada media, acrescente o caldo de limão e o vinho por cima

Coloque por último o azeite sobre as coxas e sobre coxas, e asse em forno alto coberto com papel alumínio, quando estiverem cozidas, tire o papel para dourar.
Depois de assado, remova a pele.

Sirva com: Arroz branco e uma salada de folhas verdes