Ingredientes
100 g de cogumelo shitake fresco
50 g de cogumelo hiratake fresco
100 g de mini rúcula
100 g alface roxa crespo
50 g de cenoura ralada
Para o molho:
50 g de shoyu
2 colh (sopa) de limão
10 g de óleo de gergelim torrado
50 ml de vinagre branco
sal a gosto
Modo de preparo
Branqueie* os cogumelos e leve à geladeira para esfriar. Misture todas as folhas em um recipiente e reserve. Misture todos os ingredientes do molho, depois misture todos os ingredientes da salada e adicione o molho ao servir.
* Cozinhar por um curto espaço de tempo, de 3 a 4 minutos, em água fervente.
* Cozinhar por um curto espaço de tempo, de 3 a 4 minutos, em água fervente.
Um comentário:
Olá Silvia,
Saladinha é sempre boa né? Mas nao gosto de shitake não, ecaaaaaa.
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