3 Sugestões para o final de semana.

Arroz com brócolis e peito de frango defumado.


Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz
1 maço de brócolis

250g de peito de frango defumado (Para quem aboliu carne da dieta, exclua, fica ótimo também, já preparei sem carne várias vezes)

1 cebola bem picada
4 xícaras de chá de água
1 tablete de caldo de legumes

Preparo

Corte o frango em cubos pequenos, colocando água até um dedo da panela. Deixe ferver. . Coloque a cebola, o arroz e o caldo de legumes. Deixe fritar um pouco e, na hora de colocar a água, acrescente o brócolis já lavado e em pequenos buquês. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe o arroz secar normalmente. Sirva logo em seguida com uma salada de folhas .

A receita original é com linguiça toscana, eu adaptei com o frango defumado e ficou ótima.

Salada de folhas especial

Ingredientes
01 maço de rúcula
01 pé de alface americana
100g de queijo brie
100g de shitake fresco
2 bananas passa picadas
01 colher de azeite de oliva
Mostarda escura
Limão
Gengibre
Sal a gosto

Preparo

Lave bem as verduras, seque-as e reserve. Limpe e lave o shitake e corte-o em tiras. Em seguida refogue-o no azeite de oliva e no gengibre. Disponha em uma travessa a rúcula, a alface, o queijo e a banana passa. Sirva com os cogumelos quentes sobre o queijo brie. Prepare um molho suave de mostarda, limão, azeite de oliva e sal ou use o tempero de sua preferência. Regue a salada e sirva a seguir.

Tempo de preparo
20 minutos

Rendimento
04 porções

Sorvete diferente


Ingredientes

Frutas: banana ou morangos ou (abacaxi em calda)
Há quem aqueça geléia
02 bolas de sorvete de creme

Preparo

Em um refratário acomode as duas camadas de fruta e leve ao microondas por 30 segundos. Retire e acrescente 2 bolas de sorvete. Decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.

Tempo de Preparo
05 minutos

Rendimento
01 porção