Cristaizinhos de queijo

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
1 lata Leite condensado
2 xícara(s) Queijo-de-minas curado ralado (sem sal)
1/2 xícara(s) Açúcar cristal para empanar
9 unidade(s) Nozes partidas ao meio

Preparo

Coloque em uma panela a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 7 minutos ou até ficar levemente encorpado e desgrudando do fundo da panela.Acrescente o queijo ralado e misture. Retire do fogo, transfira a massa para um prato e deixe amornar por 15 minutos. Com a massa, modele 18 bolinhas (3 cm de diâmetro) e passe-as no açúcar cristal.
Montagem: arrume as bolinhas nos pratos e decore cada uma delas com a metade de uma noz.