Batatas sauteé

(aqui não tem salsinha, porque o dono do prato não gosta)

Ingredientes
1 kg de batatas pequenas
¼ xícara (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto.

Preparo
Leve uma panela grande com água para ferver, acrescente batatas, sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias. Escorra as batatas e reserve. Pique a salsinha muito bem e reserve. Leve uma frigideira grande ao fogo baixo, acrescente a manteiga e espere derreter. Junte as batatas, salsinha, sal, mexa bem a frigideira para frente e para traz fazendo com que as batatas fritem por todos os lados. Retire as batatas do fogo e sirva a seguir.

Opções: Já fiz dourando no azeite, fica muito bom, salpicando orégano, ou parmesão ralado,quando ainda quente.

Eu servi, com frango grelhado salada de folhas e palmito, ficou "hummmmm"