Mousse de damasco (Fácil)

Ingredientes:

150 g de damasco seco
200 g / 1 pote de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo:

Coloque os damascos numa panela pequena e cubra com água. Leve a panela ao fogo alto e espere ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macios.

Desligue o fogo e escorra a água. Coloque os damascos e o iogurte num liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo. Retire o creme do liquidificador e coloque num recipiente. Acrescente o leite em pó e misture bem. Distribua o creme em forminhas e leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Sirva a seguir.