Fatias do Céu

Ingredientes:

- 500 g de açúcar

- 04 ovos

- 12 fatias de pão tipo bengala

- 01 copo de água

- 01 cálice de vinho do Porto

- canela em pó a vontade

Preparo:

Bater as claras em neve firme e juntar as gemas uma a uma, batendo sempre. Passar as fatias de pão no ovo, embebedando-as bem. Preparar uma calda de açúcar e água em ponto de fio. Colocar as fatias na calda fervente até ficarem alouradas de ambos os lados. Retirar e polvilhar com canela. À calda restante, adicionar o vinho do Porto, regando em seguida as fatias do céu.