Ingredientes
- 1 copo de arroz
- 1 copo de água
- 1 1/2 de leite de côco
- 1 colher de chá de molho curry
- 3 colheres de manteiga (de preferência a purificada)
- 1 colher de chá de curcuma (tempero encontrado em casas especializadas)
- 1 pedaço de canela em pau
- 1 colher de café de gengibre
- 1 colher de café de anis
- legumes a gosto
Modo de fazer
Em uma panela, coloque o arroz para cozinhar com a água, leite de côco e curcuma. Em outro recipiente, refogue a manteiga com o gengibre, anis e curry. Nesse molho refogado, misture vegetais, como ervilha, milho, cenoura e jogue na panela de arroz para cozinhar. Depois de bem cozido, acrescente sal a gosto.
2 pessoas
(Receita: Dinesh Balakrishnan)
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