Carne especial com laranja

Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de arroz instantâneo cru (1 saco de 150g)
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim escuro
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/8 colher (chá) de pimenta calabresa seca moída
- 1/2 kg de fraldinha limpa
- 1 colher (chá) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
- 2 colheres (chá) de casca de laranja ralada
- 2 colheres (chá) de alho desidratado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão

- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 colher (sopa) de shoyu light
- 2 xícaras de buquês de brócolis
- 1/2 xícara de cenoura em rodelas diagonais
- 200g de broto de bambu picado (opcional).

Modo de fazer:
Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
Misture o suco de laranja com os próximos 5 ingredientes (até a pimenta). Reserve.
Apare toda a gordura da carne e corte em fatias finas.
Refogue no óleo, o gengibre, a casca de laranja e o alho por 3 minutos.
Adicione a carne, suco de limão, conhaque e shoyu e refogue, mexendo, por 2 minutos.
Junte o brócolis, cenoura e brotos de bambu.
Refogue por 3 minutos ou até ficar macio e crocante.
Junte a mistura de suco de laranja, refogue mexendo por 2 minutos.
Sirva com o arroz.

Tamanho da porção : 1 xícara da carne com laranja + 3/4 xícara de arroz
Calorias por porção : 461