- 400 g de bacalhau em lascas dessalgado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de tomate pelado sem molho, só os tomates
- 4 colheres (sopa) azeitonas pretas
- Salsinha e cebolinha a gosto
Para o purê de banana terra
- 4 bananas terras cozidas
- 400 ml leite desnatado
- 1 pote creme de ricota light
- 2 colheres (sopa) requeijão light
Recheio
Refogue o bacalhau com a cebola , o alho e o tomate, até que fique macio, acrescente as azeitonas, deixe no fogo um pouco mais , desligue , prove o sal e reserve.
Purê
Cozinhe as bananas na pressão, com casca ,por 10 minutos, até que fiquem macias.
Retire a casca e junte os demais ingredientes no liqüidificador, a banana cozida e bata até formar uma pasta homogênea.
Em um refratário, cubra o fundo com o bacalhau refogado e por cima coloque o purê de banana, salpique queijo mussarela light por cima e leve ao forno, pré aquecido,por 20-25 minutos ou até dourar,
Serve 4 porções de 250 calorias
Bom apetite!!
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