Receitas para driblar os sintomas do tratamento contra o câncer. (2)

O serviço de Nutrição e Dietética do Instituto do Câncer do Estado de São Paulo (Icesp) disponibiliza, um cardápio elaborado com dicas e preparações de pratos salgados e doces indicados para ajudar amenizar os efeitos colaterais comuns da quimioterapia e outros tratamentos contra o câncer.
O Icesp também organiza aulas semanais na Cozinha Experimental, em São Paulo, todas as terças-feiras. A oficina inclui a participação de uma psicóloga, para que os acompanhantes sejam auxiliados a compreender o comportamento do paciente nesta fase do tratamento e aprendam a melhor maneira de lidar com estes sintomas. Mais informações pelo site www.icesp.org.br.

Wrap

integral de

frango e hortaliças

Ingredientes

2 fatias de pão de forma integral

1 colher (sopa) rasa de requeijão light

4 folhas pequenas de alface  

½ xícara (chá) de cenoura crua ralada

2 fatias de queijo mussarela

½ xícara (chá) de peito de frango cozido, desfiado e temperado 

Modo de preparo

Retire a casca do pão de fôrma. Amasse bem as fatias com a ajuda de um rolo de massa.

Em cada fatia espalhe o requeijão, coloque 2 folhas de alface, metade da cenoura, 1 fatia de mussarela e metade do frango desfiado.

Enrole com cuidado para não quebrar, corte ao meio e prenda, se necessário, com a ajuda de um palito.

Faça o mesmo processo com a outra fatia de pão.

Sirva a seguir.

Rendimento:

2 porções de 130g

Calorias:

291 kcal por porção