O programa Meu Prato Saudável, parceria do Instituto do Coração (InCor) e do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP com a LatinMed Editora em Saúde, preparou dicas com os cuidados que devem ser tomados na preparação e transporte de marmitas de casa para o trabalho.
Opções de marmitas saudáveis:
Opção 1 | Salada: Alface americana, tomate, cenoura ralada e beterraba ralada.
Prato quente: arroz, feijão carioca, couve refogada e carne cozida.
Opção 2 | Salada que pode ser esquentada: legumes cozidos no vapor, como cenoura, brócolis, couve flor e berinjela.
Prato quente: macarrão integral e filé de frango grelhado.
Opção 3 | Prato frio: salada de folhas variadas, tomate cereja, cenouras baby, grão de bico cozido, milho cozido, croutons e atum ralado.
Opção 4 | Prato único: arroz de forno - arroz, molho de tomate fresco, frango desfiado, ervilha, cenoura em cubinhos, brócolis, champignon.
Opção 5 | Sanduíche: pão integral, queijo cremoso, rosbife fatiado, folhas de alface, rúcula e erva-doce picada.
Atenção aos tipos de recipientes:
Plástico: são mais práticos, mas é importante tomar alguns cuidados. Para não correr riscos, retire a comida da marmita e coloque em um prato na hora de esquentar no micro-ondas e, se for no fogão, coloque em uma panela. Evite o banho-maria, pois o plástico pode derreter.
Vidro: é a melhor opção, pois pode ser colocado no micro-
ondas, sua higienização é simples.
Alumínio: a tradicional marmita é de alumínio, que pode alterar a composição e o sabor da comida, como molho de tomate, por exemplo. Além disso, não pode ir direto no micro-ondas. Recomenda-se esquentá-la em banho-maria.
Existem algumas versões elétricas, mas prefira as que têm divisórias.
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