Cozinha Japonesa Sashimi

Ingredientes
1/2 kg de atum fresco
1/2 kg de filé de linguado fresco
1 lula limpa inteira
1 nabo
1 folha de Nori tostada
4 folhas de cebolinha verde
2 colheres (sopa) de Wasabi
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1/2 xícara (chá) de Shoyu
1 limão

Modo de Preparo

• Lavar e secar com papel de cozinha o atum, o linguado e a lula. 
• Com uma faca muito afiada cortar o linguado em fatias finíssimas, quase transparentes. Cortar também o atum em fatias com cerca de 1/2 cm de espessura. 
• Picar o nabo em tirinhas muito finas, ou ralar. 
• Sobre a lula aberta colocar a folha de Nori e as cebolinhas verdes (só a parte verde), enrolando em seguida como um rocambole. 
• Depois, cortar em fatias de 1 cm de espessura cada uma. 
• Arrumar numa travessa as fatias de atum e de linguado, entremeada com as de lula, dando um belo efeito visual ao prato. 
• Ao lado dos peixes, colocar o wasabi, o gengibre e o limão cortado em fatias. 
• Em tigelinhas individuais, pôr o Shoyu. 
• Cada convidado degustará a fatia de peixe cru,passando-a na raiz forte e no gengibre e, em seguida, mergulhando-o no Shoyu. 
• Se preferir, regar o peixe com caldo de limão antes de ser saboreado.

Rendimento: 4 pessoas