2 filés de truta
½ xícara de castanha de caju triturada
½ xícara de cheiro verde (picado grosseiramente)
¼ xícara de alho-poró (picado grosseiramente)
1 colher de manteiga
Azeite de oliva (suficiente para grelhar)
Sal a gosto
Pimenta do reino à gosto
Preparo
1.Numa frigideira anti-aderente coloque um filete de azeite de oliva, aqueça bem e coloque os filés de truta para grelhar
2.Deixe dourar bem de ambos os lados
3.Polvilhe o sal e a pimenta do reino à gosto
4.Após grelhados, coloque-os num prato
5.Na mesma frigideira, coloque a manteiga e o restante dos ingredientes
6.Mexa suavemente em fogo médio, até que a manteiga derreta bem
7.Distribua a mistura uniformemente sobre os filés
Sugestão: Eu prefiro com arroz branco OU com batatas cozidas.
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