Bolinhos de amêndoas

- 1 xícara de amêndoas trituradas
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 tablete de manteiga (umas 60g)
- 3 colheres de sopa de farinha

Derreta a manteiga no fogo e reserve. Misture as amêndoas trituradas, o açúcar e os ovos, um a um. Junte a manteiga derretida morna e a farinha. Despeje a massa em formas untadas de muffin e asse em forno preaquecido em temperatura média até dourar, por cerca de 14 minutos.

Sirva ainda quente, acompanhado de creme de leite batido em chantilly, adoçado com mel a gosto, e fatias de figo fresco.