10 de julho - Dia da Pizza

Pizza Italiana Diet
Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento fresco
½ xícara de chá de água morna
1 colher de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
Cobertura
2 abobrinhas
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
½ xícara de chá de cogumelos em conserva cortados em lâminas
100 gramas de queijo mussarela light ralado
2 tomates cortados em rodelas
Alecrim fresco a gosto
Orégano fresco a gosto
Modo de preparo
Massa

Misture o fermento, a água morna, o vinagre, o óleo e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Forme 4 bolas e deixe descansar coberta, por cerca de 30 minutos.

Cobertura

Corte a abobrinha em fatias finas. Misture o sal e 1 colher de sopa de água ao azeite e besunte sobre as fatias de abobrinha. Coloque-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno médio (180º C) por cerca de 20 minutos ou até dourar. Abra cada bola de massa em uma mesa recoberta por farinha em formato de círculo, coloque-as em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo por cerca de 5 minutos de cada lado. Retire do fogo e coloque em uma assadeira.

Montagem

Disponha em cima da massa rodelas de tomate e de abobrinha e o cogumelo. Salpique o queijo, as ervas e leve ao forno quente (250º C). por cerca de 10 minutos. Sirva em seguida.

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