terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Cuidados com Conservas - PROCON

MOLLY
"Conservas" é o termo utilizado para vários tipos de processos industriais ou caseiros empregados em alimentos (frutas, legumes, peixes, etc.). Esse processamento tem por objetivo prolongar a vida útil, tornando possível o consumo de alimentos, fora de época de produção (entressafra), produzidos em outras regiões ou prontos para serem servidos. Como exemplo, citamos as compotas, geléias, patês, frutas cristalizadas, sardinhas, picles, ervilhas, palmitos, batatas, grãos, entre outros.

A aquisição de conservas requer cuidado e atenção por parte do consumidor. Caso esses alimentos apresentem algum tipo de irregularidade em seu aspecto, cor, cheiro, sabor ou embalagem que os torne sem condições para o consumo, saiba que sua saúde e de seus familiares pode ser afetada.

ANTES DE COMPRAR

Nunca adquira produtos cujas embalagens estejam:

- estufadas - é uma característica de contaminação por bactérias produtoras de gases, indicando que o produto está alterado;

- amassadas - demonstram ter havido algum choque mecânico (por queda, por empilhamento excessivo, etc.), resultando em uma reação do produto com a lata e conseqüente perda de
vácuo, o que torna o alimento impróprio ao consumo;

- enferrujadas - significa que o transporte ou o armazenamento foram feitos em condições inadequadas.

Esse tipo de alimento deve estar em locais ventilados e onde não bata a luz do sol, já que o calor pode provocar a sua deterioração.

As conservas vendidas em embalagens de vidro, em geral, possuem tampas metálicas. Verifique a existência de pontos de ferrugem ou partes amassadas, recusando as que estiverem nesse estado. Para maior segurança, opte por produtos que possuam algum tipo de lacre em suas tampas, verificando se o mesmo não se encontra violado.

Observe cuidadosamente o aspecto do alimento nos produtos com embalagens de vidro. Não adquira aqueles que apresentem espuma, líquido turvo ou opaco.

Leia atentamente os dados contidos na embalagem, como composição, data de validade, número de registro no órgão competente (sinal de que o alimento foi analisado e aprovado para ser fabricado), nome e endereço do fabricante e peso.

Evite a compra de conservas de produção caseira que não estejam de acordo com a legislação, colocando em risco a sua saúde, uma vez que os locais de produção muitas vezes não atendem aos requisitos de higiene na manipulação, preparo e conservação dos alimentos.

CUIDADOS E RECOMENDAÇÕES

Armazene adequadamente o produto, mantendo-o distante de substâncias que possuam fortes odores e de material de limpeza. Antes de consumi-lo, observe sempre o prazo de validade.

Leia com muita atenção as informações sobre a abertura e manuseio das embalagens. As do tipo easy-open (abre fácil) merecem cuidado especial, devendo ser seguidas corretamente todas as etapas de abertura, pois a tampa, devido à sua superfície cortante, pode ocasionar ferimentos caso não seja manuseada com o máximo cuidado. Se o anel giratório não estiver firme, entortar-se ou se a tampa oferecer resistência, não insista. Abra a lata com abridor convencional.

Não permita que crianças lidem com abertura de embalagens de lata ou vidro.

Nunca reutilize embalagens metálicas, tampouco mantenha sobras nesse tipo de recipiente. Se depois de aberto o alimento não for totalmente consumido, retire o conteúdo da embalagem metálica transferindo o alimento para um recipiente limpo, seco e com tampa, que deverá ser colocado no refrigerador. As sobras em vidros devem ser imediatamente refrigeradas na própria embalagem e consumidas o mais rápido possível.

SEUS DIREITOS

O artigo 31 do Código de Defesa do Consumidor determina que a oferta e apresentação de produtos (nacionais ou importados) devem assegurar informações corretas, claras, precisas, ostensivas e em língua portuguesa sobre suas características, qualidade, quantidade, composição, preço, garantia, prazo de validade e origem, entre outros dados, bem como os riscos que apresentam à saúde e segurança dos consumidores.

Percebendo qualquer alteração no aspecto, coloração, cheiro ou sabor, não consuma o alimento. Em caso de problemas, recorra à Fundação Procon, trazendo consigo o produto em questão, a nota fiscal ou tíquete do caixa e o endereço e nome do estabelecimento de compra. É importante que você traga o produto, observando o adequado acondicionamento e transporte para que seja possível a análise.

Em caso de intoxicação alimentar, ferimentos ocasionados por embalagens ou outros danos físicos, procure imediatamente orientação médica e, para reivindicar ressarcimento, apresente, sempre que possível, um laudo médico atestando sua ocorrência, além de comprovantes dos gastos médicos.

Vale lembrar que, de acordo com o Código de Defesa do Consumidor, o comerciante responde solidariamente com o fabricante pela irregularidade do alimento e pelos danos causados aos consumidores quando:

- o fabricante ou importador não puderem ser identificados;
- o produto for fornecido sem indicação clara do seu fabricante ou importador;
- não conservar adequadamente os produtos perecíveis.

Na ocorrência de vícios de qualidade (sujidades, alterações de gosto, cheiro, aspecto) e de quantidade (peso e volume a menor, entre outros), reclame formalmente. Se o fornecedor não sanar esse vício em até 30 dias, o consumidor tem o direito de exigir, alternativamente e à sua escolha:

- a substituição do produto da mesma espécie e em perfeitas condições de uso;
- a restituição imediata da quantia paga, monetariamente atualizada, sem prejuízo de eventuais perdas e danos;
- abatimento proporcional do preço.



É permitida a reprodução parcial ou total deste material desde que citada a fonte.
FONTE: Fundação PROCON
Imagem: Doces Joaninha

Um comentário:

Misturação - Ana Karla Tenório disse...

Adorei sua presença no blog, mais ainda por saber que nós nos ajudamos com alguns textos e palavras que faz a gente refletir.

Suas dicas e recomendações foram super válidas pra mim.
Vou colocá-la agora nos meus blogs favoritos.

Um xero!!!

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