Ingredientes
1 frango com cerca de 2 kg
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cálice de vinho do Porto ou Madeira
2 dentes de alho 8 batatas
Sal e pimenta à gosto.
PreparoTemperar o frango com o alho esmagado, sal e pimenta, untar com a manteiga e colocar numa assadeira com as batatas descascadas ao seu redor.
Regar com azeite e com o vinho e levar ao forno durante 1 hora. De vez em quando, regar com o caldo da assadeira.
Rendimento: 4 a 6 pessoas.
2 comentários:
Querida Amiga,
Vim aqui parar navegando entre blogues. E vejo um blogue de receitas.
Se me permite deixo-lhe uma receita vegetariana:
ALHOS FRANCESES (PORROS) À BRÁS
(receita para quatro pessoas)
Ingredientes:
- 2 Alhos Porros;
- Três ovos;
- Um pacote de batata frita palha de 300grs;
- Duas colheres de azeite de oliva;
- Um cebola picada e 2 dentes de alho picados finamente;
- Azeitonas
- Coentros ou Salsinha picada.
Preparação:
- Corte o alho porro às rodelas e coza-os em água a ferver, temperada com uma pitada de sal, por 7/8 minutos. Apague o lume e retira a água e reserve;
- Num tacho coloque o azeite e as cebolas e os alhos picados e e core estes últimos ingredientes:
- Depois verta no tacho os alhos porros e mexa para obter o gosto.
- Mistura as batatas fritas palha e continue a mexer misturando tudo;
- A sehuir parta os ovos e deite-os inteiros no preparado mexendo sempre, até obter um preparado bem aglutinado;
- Deite o preparado num tabuleiro de servir e decore com os coentros ou a salsinha finamente picados e as azeitonas.
E já está. Bom apetite.
José António
PS.:
Se quiser nos visitar não deixe de ver os 3 blogues mais importantes: Poesia Viva, O Caminho do Coração e o Observatório
Ameiii...
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