Cebolas picadas
Alho
Água p o cozimento
Aspargos frescos
Manteiga
Arroz
Parmesão ralado
Pimentões grelhados
Sal e pimenta a gosto.
Lave os aspargos e corte as pontas (aquelas que formam tipo trança)e ponha para cozinhar na água com sal. Quando do tiver cozida, molinha, tire e reserve. Ponha o restante dos aspargos para cozinhar na mesma água.
Quando tiver cozido passe tudo no liquidificador.
Refogue numa panela a cebola picada, o alho e ponha o arroz. Coloque então o caldo de aspargos no liquidificador, se precisar ponha mais um pouco de água.
Quando a água secar e o arroz tiver cozido, jogue por cima os aspargos reservados; o pimentão grelhado e o queijo parmesão.
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