sexta-feira, 9 de janeiro de 2009

Almôndegas de proteina de soja.




Ingredientes:

- 125 g de proteína texturizada de soja em pedaços (meio pacote)

- 6 tomates sem pele e sem sementes

- 2 dentes de alho

- 1 folha de louro

- 1 colher de chá de colorífico

- 1 colher de chá de sal grosso

- alho e cebola desidratados

- salsa, cebolinha e orégano desidratados

Preparo:

Colocar a proteína de soja de molho em água morna por 30 minutos ou até ficar macia.

Bata no liquidificador os tomates, o alho e uma xícara de água. Despeje o líquido obtido em uma panela e espere ferver. Adicione o louro, o colorífico, o sal, o alho e a cebola, a salsa, a cebolinha e o orégano desidratados e misture.

Esprema o excesso de água dos pedaços de proteína de soja, coloque-os dentro do molho, reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhando por cerca de 40 minutos ou até que estejam bem macios. Durante o cozimento, verifique a panela de tempos em tempos e adicione mais água, se necessário, para que o molho não seque.

Rendimento: 4 porções

Sugestões:

- Sirva acompanhado de macarrão (espaguete) e salada verde.

- Os pedaços de proteína texturizada de soja ficam deliciosos quando preparados e temperados corretamente.

Um comentário:

ceiça disse...

nossaaaaaaaaaaaa silvia vc adivinhou amooooooooooo pastel mas nunca me ocorreu fazer pastel de proteina de soja, favoriteii as receita.
alias ja tenhovarias recitas suas favoritadas.
obrigada.
abraço.

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