Ingredientes:
Rúcula
Macarrão Penne
Azeitona picada
Tomate seco
Peito de frango picado em cubos
Molho:
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de laranja
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
Orégano
Sal
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão "al dente" e deixe escorrer. Reserve. Tempere os cubos de frango e refogue até dourar. Reserve. Faça o molho: misture tudo e bata com um batedor de arame. Numa travessa, arrume as folhas de rúcula.Coloque por cima o macarrão, em seguida as azeitonas, o tomate e regue com o molho. Por cima, coloque o frango.
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